Bélgica
1240
En el año 1240 se funda la Abadía de Notre Dame de Leffe, Pero es más de cien años después que se inicia la producción de cerveza como fuente de ingreso y para dar de beber a los peregrinos que buscaban una bebida vigorizante. La peste había hecho mella en la población, pero la cerveza al ser fermentada evitaba los contagios de la peste, de ahí la popularidad de las cervezas de Abadía en la Edad Media.
Después de la Revolución Francesa cesó la actividad cervecera en la Abadía y no fue hasta el 1929 que retomó la producción. En 1952 de la mano del Abad Nys y Albert Lootvoet, cervecero local, retomaron la tradición de elaborar cerveza de calidad con renovadas recetas.
Actualmente Ab/inveb líder mundial de producción de cerveza, es el responsable de la producción y comercialización de las cervezas de Leffe.